ТВОИ 10 ШАГОВ УСПЕШНОГО
ШЕФ-ПОВАРА
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ № 2
Егор:
Приветствуем тебя!

Не успели оглянуться - уже вторая домашка прилетела! :)

И так, задание 1 - творческое. Создайте ваше лучшее меню из 20 позиций. Хотя бы на бумаге. Во время написания меню не забывайте про переплетение полуфабрикатов, про тренды и про все то, что мы говорили на втором занятии!

Не важно, какие блюда стоят сейчас в вашем меню, возможно, они даже продиктованы мнением руководства. Мы предлагаем вам сегодня создать полностью свою меню, на основе представленных данных. Продумайте структуру, нейминг, вкусовые сочетания и сезонность. Не ограничивайте себя никакими рамками. Ферментируйте, замораживайте, коптите! Нарисуйте каждое блюдо, подумайте над подачей и посудой. Распишите продуктовые матрицы и чек листы.
Кирилл:
Задание 2 - для решительных и уверенных в себе специалистов:

Не многие из нас могут с легкостью просить повышения зарплаты, но каждый хочет зарабатывать огромные деньги. Сегодня мы даем тебе прекрасную возможность расписать все свои преимущества в лучшем виде.

Распиши 15 пунктов, почему ты достоен бОльшей оплаты труда. Согласуй каждый из пунктов с самим собой. Появилась уверенность внутри? Тогда назначай встречу с руководством на предмет повышения заработной платы. Аргументы у тебя уже есть, осталось их выгодно презентовать и защитить в глазах директора.
Егор:
Тебе предстоит сделать, пожалуй, то, что ты откладывал в долгий ящик уже долгое время. Разобраться в себе, выделить свои слабые и сильные стороны. Вытолкнуть наружу свое творческое начало!

Будь честен с самим собой в первую очередь! У тебя все получится!
Кирилл:
Если у тебя возникнут вопросы - пиши их в чат в WhatsApp.
Дедлайн сдачи д/з - 11:00 28 августа.
Форма для проверки домашнего задания:
После того, как домашнее задание будет выполнено - прогрузи его в форму ниже.
И уже к следующему занятию мы его проверим.
Прикрепи домашнее задание в формате pdf (до 10 файлов)
Возникли вопросы? Задавай их в этой форме.
ВЕРНУТЬСЯ В ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ?
ЛЕГКО!