Шеф-повар, прежде всего, опирается на свою команду. Любой грамотный лидер знает, что сильную команду можно построить, развивая сильные качества подопечных.

В первом домашнем задании тебе необходимо посмотреть на своих поваров и понять, какие из характеристик конкретного сотрудника можно развить для достижения более высоких показателей в работе.

Например, Ваня умеет варить соусы, но не понимает в правильной разделке рыбы. Мария давно хочет научится грамотному документообороту, но ей не хватает смелости постоянно напоминать вам об этом. Оба сотрудника, научившись чему-то новому и необходимому смогут добавлять дополнительную ценность работе каждый день.

После проверки ДЗ - начинайте внедрять в работу полученные знания!

На очередном собрании обьявите о запуске программы обучения и улучшения профессиональных навыков. Каждый день, даже по пятницам и субботам, уделяйте заданное время каждому.

Создайте таблицу достижений каждого работника. Пример формы ниже. Также мы подготовили для вас файл для скачивания - это такая же таблица. Просто возьмите ее за образец и заполните.