Кирилл:
Еда начинается со взгляда!
Все мы восхищаемся изумительными блюдами звездных шеф-поваров, сочетающие в себе изысканность, гармонию, самодостаточность и утонченность. Кулинарные шедевры, как и знаковые полотна - притягивают внимание, становятся визитной карточкой и особым почерком своего мастера. Произведения кулинарного искусства хочется съесть, даже не читая состав и описание. Совершенная подача - это отдельная глава кулинарного искусства.
Все мы восхищаемся изумительными блюдами звездных шеф-поваров, сочетающие в себе изысканность, гармонию, самодостаточность и утонченность. Кулинарные шедевры, как и знаковые полотна - притягивают внимание, становятся визитной карточкой и особым почерком своего мастера. Произведения кулинарного искусства хочется съесть, даже не читая состав и описание. Совершенная подача - это отдельная глава кулинарного искусства.
Егор:
Бытует мнение, что красиво подавать еду, как и писать изумительные картины - удел небольшого числа профессионалов, наделенных от природы особым талантом. Однако, даже врожденные качества не могут противостоять постоянному практическому и теоретическому совершенствованию.
Познать искусство создания изысканной и утонченной подачи можно в любом возрасте - это доказано огромным количеством шеф-поваров, которые смогли развить в себе умение комбинирование цветов и форм, понимание прекрасного и чувство совершенства.
Практически все утверждают, что таинственные и секретные знания о выстраивании еды на тарелке они смогли заполучить во время работы с ведущими кулинарными светилами. Но, согласитесь, отсутствие стажировки или работы с лучшими шефами не может стать преградой к изучению и познанию искусства создания лучших образцов подачи блюд!
Познать искусство создания изысканной и утонченной подачи можно в любом возрасте - это доказано огромным количеством шеф-поваров, которые смогли развить в себе умение комбинирование цветов и форм, понимание прекрасного и чувство совершенства.
Практически все утверждают, что таинственные и секретные знания о выстраивании еды на тарелке они смогли заполучить во время работы с ведущими кулинарными светилами. Но, согласитесь, отсутствие стажировки или работы с лучшими шефами не может стать преградой к изучению и познанию искусства создания лучших образцов подачи блюд!
Об уроке:
Мы в Rivera People School бережно и скрупулезно подготовили занятие, на котором рассмотрим базовые принципы и современные приемы создания совершенных блюд. Вместе с вами мы посмотрим на основы композиции, разберем примеры сочетания цветов, поговорим о совмещении температур и текстур, рассмотрим принципы использования посуды различных форм и оттенков, осветим тему удобства потребления блюда гостем.
Целых два часа внимательного и полного разбора самого нового и полезного материала по созданию завершенных современных композиций помогут вам начать путь к своей собственной, особенной, уникальной подаче. Вы начнете движение к званию маэстро и созданию идеальных блюд - ваших сигнатурных кулинарных шедевров.
Пусть гости выстраиваются на выставку ваших кулинарных полотен, как в лучшую картинную галерею!
Целых два часа внимательного и полного разбора самого нового и полезного материала по созданию завершенных современных композиций помогут вам начать путь к своей собственной, особенной, уникальной подаче. Вы начнете движение к званию маэстро и созданию идеальных блюд - ваших сигнатурных кулинарных шедевров.
Пусть гости выстраиваются на выставку ваших кулинарных полотен, как в лучшую картинную галерею!
Хочешь познать секреты и основные правила подобных подач?
А научиться подавать также?
Тогда скорее записывайся на закрыт урок "ПОЛОТНА"!
А научиться подавать также?
Тогда скорее записывайся на закрыт урок "ПОЛОТНА"!
Не изучив этот урок, ты не узнаешь:
1
Как создавать инста - шедевры
2
Почему даже базовые навыки художественного образования помогают в продвижении личного бренда
3
Что такое баланс компании
4
Как правильно комбинировать цвета на тарелке
5
Что, оказывается, ты так же можешь создавать кулинарные шедевры, как реальные профи
6
О том, что высокий скилл оформления блюд поможет тебе получать большую зарплату и быстрее расти профессионально
7
Что за два часа можно узнать не только базовую теорию колористики, но и попрактиковаться в ее применении
8
Как составлять полуфабрикаты в законченную композицию
ЭТИ РЕБЯТА ТЕБЯ ВСЕМУ НАУЧАТ
Егор Ривера
Основатель
Rivera People School
Rivera People School
Генеральный директор Rivera People.
Создал и улучшил более 1000 ресторанов по РФ, СНГ и Европе.
Соучредитель производства профессиональных кофемашин NC
Создал и улучшил более 1000 ресторанов по РФ, СНГ и Европе.
Соучредитель производства профессиональных кофемашин NC
Кирилл Клюквин
Преподаватель
Rivera People School
Rivera People School
Шеф-повар. Работал на руководящих должностях в отелях: Four Seasons, Corinthia, Sokos Palace Bridge.
В течение 5-и лет обучил более 300 человек.
В течение 5-и лет обучил более 300 человек.
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
ПРОСТО ЗАПОЛНИ ФОРМУ НИЖЕ
Мы очень быстро ответим :)
Мы очень быстро ответим :)
Click to order
Total: